PET RAZLOGA ZAŠTO UVIJEK IZABRATI BOROVNICU Jedna od najzdravijih voćnih slastica koja postoji

Tijekom ljeta ništa nije ljepše od zalogaja svježih, sočnih i ukusnih borovnica - malih, ali vrlo moćnih plodova - izuzetne namirnice velike nutritivne moći.

Prema nutricionistici Juliji Zumpano, za kliniku Cleveland, borovnice su jedno od najzdravijih voća koje postoji.

"Istraživanja pokazuju da pomažu u zaštiti od starenja, raka i oštećenja DNK. Istovremeno, standardna porcija od 100 grama osigurava 65 kalorija i 15 grama ugljikohidrata", ističe dijetetičar.

Evo nekoliko razloga zašto su borovnice tako zdrava opcija.

Bogate antioksidansima

Stres nije dobar za vaše tijelo – posebno oksidativni stres. Ova vrsta stresa uzrokovana je prisutnošću molekula koje nazivamo slobodnim radikalima. Nastali prirodnim putem kao rezultat metabolizma ili zbog izloženosti zagađenju, dimu cigareta i alkoholu, slobodni radikali se ne slažu s vašim tijelom. Zapravo, oni oštećuju vaše stanice.

Antioksidansi su ključni za smanjenje učinaka oksidativnog stresa.

“Antioksidansi stvaraju barijeru ili štit oko stanice kako bi je zaštitili od oštećenja”, objašnjava Zumpano i dodaje: “Kako se pokazalo, borovnice su vrlo bogate antioksidansima, posebice antocijaninima kojih ima i u aroniji i bazgi.”

Prema studiji iz 2004., šalica kultiviranih borovnica (bobičasto voće koje se uzgaja za jelo) sadrži 9019 antioksidansa. Divlje borovnice imaju ukupno 13.427 antioksidansa po šalici.

Pune su vitamina i minerala

Osim što su niskokalorične, borovnice su bogate nutrijentima. Dobar su izvor vitamina C i vitamina K, kao i mangana.

Jedna šalica borovnica osigurava preporučeni dnevni unos vitamina i minerala u omjerima: vitamin C - 24 posto, vitamin K - 36, mangan 25, dijetalna vlakna čak 14 posto.

Vitamin C je poznat po jačanju imunološkog sustava i drugih tjelesnih funkcija, dok vitamin K pomaže pravilnom zgrušavanju krvi. U međuvremenu, mangan također može pomoći kod zgrušavanja krvi, dok potiče snagu kostiju i mišića.

Pomažu u kontroli kolesterola

Borovnice su bogate topivim vlaknima.

"Otopiva vlakna vežu se oko žuči u našim crijevima i pomažu u uklanjanju te žuči", kaže Zumpano.

Žuč je otpadni produkt koji se sastoji od nekoliko stvari—uključujući kolesterol, žučne kiseline, soli, metale i bilirubin (tvar koja nastaje nakon razgradnje crvenih krvnih stanica)—zbog čega je njezino uklanjanje toliko važno.

"Kada se topiva vlakna vežu oko žuči, pomažu u uklanjanju te žuči, koja se sastoji od kolesterola s tjelesnim otpadom, stoga mogu dovesti do smanjenja kolesterola, što stoga dovodi do prevencije ili smanjenja rizika od srčanih bolesti", objašnjava nutricionistica.

Potencijalno snižavaju krvni tlak

Studija iz 2019. na ljudima koji žive s metaboličkim sindromom otkrila je da je svakodnevna konzumacija borovnica imala pozitivan učinak. Iako je inzulinska rezistencija ostala nepromijenjena, ljudi su primijetili promjene u drugim područjima.

"Konzumacija borovnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka kod ljudi s metaboličkim sindromom jer pomaže tijelu da proizvodi više dušikovog oksida, što opušta krvne žile", napominje Zumpano.

Može pomoći u kontroli šećera u krvi

Budući da borovnice sadrže mnogo vlakana i malo šećera u usporedbi s drugim voćem, ne uzrokuju skok šećera u krvi. Znanstvenici vjeruju da bi ovaj pozitivan učinak borovnica mogao pomoći u kontroli šećera u krvi.

Pregled studija na životinjama i ljudima iz 2016. zaključio je "da je opravdano više studija na ljudima o učincima borovnica na inzulinsku rezistenciju", što može dovesti do dijabetesa. Kasnije istraživanje provedeno 2020. na muškarcima koji žive s dijabetesom tipa 2 otkrilo je da dnevna konzumacija borovnica snižava određene kardiometaboličke zdravstvene parametre, poput triglicerida.