Roštiljate meso, gulite kivi i jedete samo cvjetove brokule? Pozdravite se sa zdravljem

Kivi je izvrstan izvor C vitamina, omega-3 kiselina i antioksidansa koji će vam popraviti DNK. No ako gulite koru, znajte da gubite mnoge hranjive vrijednosti. Nedavna istraživanja pokazala su da konzumiranje kore kivija utrostručuje unos vlakana i čuva sadržaj C vitamina.

2. Jedete samo cvjetove brokule

"Lišće koje okružuje cvjetove i čini dio brokule jako je dobro za nas", tvrdi nutricionistica Ashley Koffi, te dodaje: "Ono sadrži vitamine A, C i K, te spojeve kao što su glukozinolati koji osiguravaju optimalnu detoksikaciju."

3. Pijete obrano mlijeko

Obrano mllijeko je visoko razrađeno i gotovo da nema hranjive vrijednosti, dok organsko neobrano mlijeko pruža niz vitamina i minerala. Uz to, kad uklonimo mast, mi mijenjamo i kako namirnica funkcionira u našem tijelu, pogotovo koliko je ukusna, te često na kraju konzumiramo više druge hrane kako bismo to nadoknadili.

4. Meso pečete na roštilju i karamelizirate luk

"Proces karameliziranja hrane ili roštiljanja stvara kemijsku reakciju pri kojoj se šećer veže za proteine i stvara proizvode napredne glikozilacije, zahvaljujući kojoj koža ubrzano stari, ali i dolazi do drugih boolesti poput Alzheimera i srčano-žilnih oboljenja", napominje nutricionistica Neka Pasquale. Kako biste to izbjegli jedite sirovu hranu, kuhanu na pari ili restanu, uglavnom pripremanu na nižoj temperaturi.

5. Cimet jedete jedino ako je u desertu

"Cimet pomaže u uspostavljanju ravnoteže razine šećera u krvi i pospješuje ragradnju masti", kaže Pasquale, koja preporučuje da s cimetom začinite zobenu kašu ili da ga tek dodate u toplu vodu i pijete kao čaj.

Z.B.S. / marieclaire.com