Za prste polizati: Kozice na buzaru
Sastojci
1 kg škampi (ili kozica)
1 dcl domaćeg maslinovog ulja
manja glavica luka
2-3 režnja češnjaka
peršin - prema okusu (otprilike pola vezice)
1-2 žlice krušnih mrvica
3 ili 4 dcl bijelog vina (ovisno o posudi u kojoj radite i prema okusu)
1 veći ili 2 manja pelata ispasirana u sok ili 1-2 žlice koncentrata račice iz tube
Priprema
Za pripremu buzare uzmite što širi lonac, ili idealno duboku tavu s poklopcem.
Što sitnije narezati glavicu luka, dodati ga odmah kad i ulje (nemojte zagrijavati maslinovo ulje prije dodavanja luka), malo posoliti i lagano ga popržiti da malo uvene, dodati sitno narezan češnjak i kratko ga popržiti (desetak sekunda, ne smije početi mijenjati boju, nego samo malo da pusti aromu).
Na to staviti škampe ili kozice, podliti vinom na prekrije škampe dodati rajčicu,
Poklopiti i pustiti 10-15 minuta (ovisno o veličini škampi ili kozica) na laganoj vatri da se iz tiha ukuha.
Probati toć, pa po ukusu dosoliti i popapriti, dodati krušne mrvice i kuhati još par minuta da se toć ugusti.
Presipati u zdjelu za posluživanje i posuti peršinom.
Afrička juha od kikirikija
Ukusna kremasta juha od kikirikija, poznata i kao afrička juha od kikirikija, jelo je koje se baš ne spominje često kod nas. Priprema uopće…
Pripremite pulled chicken - trganu piletinu za 30 minuta
Autorica food bloga domacica.com.hr kaže kako je ovaj recept isprobala već nekoliko puta, u raznim varijantama: ljuto, s više pasirane rajčice…
Zelena tjestenina s kozicama
Ne treba vam puno vremena za pripremiti ovo jelo, a što je najbolje, lako će ga pripraviti i oni koji se slabije nalaze u kuhinji . Potrebno…
DOČEK NOVE GODINE U MOSTARU Saša Kovačević i 'Zoster' uvode Mostarce u 2025. godinu, stižu i 'Prljavci'
U novu 2025. godinu Mostarce i njihove goste uvest će svojim nastupima mostarstka grupa 'Zoster', ali i popularni regionalni pjevač Saša…
PRKOSI TRADICIJI Imotski ima najbolje svatove, ali ovakav ulazak u salu je jedinstven
Ulazak barjaktara u svatove u Imotskom tradicionalno je poseban trenutak, no ovaj put je doživio neočekivan obrat. Barjaktar, u rukavicama za…
VIDEO NEOBIČAN ULAZAK U SALU Mladence dočekala himna Lige prvaka i ekipa u nogometnim dresovima
Ulazak mladenaca u salu jedan je od posebnijih događaja uz prvi ples na svečanoj svadbenoj večeri. Svaki par izabere neku svoju posebnu pjesmu,…