Znate li zašto su vam usta suha nakon čaše bijelog vina?
...no što je s taninima? Vjerojatno ste već negdje čuli za ovaj izraz koji se najčešće povezuje s vinima, čajevima, nezrelim voćem i ostalim (pomalo gorkim) namirnicama i napitcima. No što su zapravo tanini?
Tanini su fenolni spojevi koje možemo pronaći u određenim biljkama i algama, a stvaraju suhi, trpki okus u našim ustima. U povijesti su se koristili za sušenje životinjskih krzna, no danas su ipak najpoznatiji zbog učinka koji imaju na hranu i piće.
Kada se tanin nađe u vašim ustima, spaja se s proteinima u slini i sprječava ih da obavljaju svoju funkciju - održavaju vaša usta "podmazanima" kako biste lakše gutali hranu koju konzumirate. Namirnice koje će izazvati ovaj "suhi" osjećaj u vašim ustima su vino, određeni čajevi, kava, grejp, bobičasto voća, tamna čokolada, grožđe i zelene banane. Međutim, kada se pravilno balansira tanin može potpuno obogatiti vaše obroke.
Izvor: net.hr
Budite se suhih ustiju i umorni? Evo što vam tijelo želi reći
Ako se to često događa, a nema veza s mamurlukom, moguće je par drugih medicinskih razloga. Kada se probudite dehidrirani, vaše tijelo može…
Osam čaša vode na dan je mit! Nije isto za sve, velika količina neke može ubiti
Po stručnjacima je ‘osluškivanje' vlastita organizma najbolji način da se utvrdi kada nam je dosta vode. To zvuči dosta neodređeno, ali…
Popijte svako jutro čašu tople slane vode - djeluje čudotvorno
Potom svako jutro stavite jednu žličicu te tekućine u šalicu mlake prokuhane vode i popijte na prazan želudac. Smjesu čuvajte na suhom i…
FOTO Svečana promocija predškolaraca Školaonice
"Djeca nose nade u naše svjetlije sutra i snove o našoj sretnijoj budućnosti. Na ovaj dan želimo im poželjeti sretne buduće dane,…
ĐURĐICA ČILIĆ EMOTIVNO O BIH Previše ti dugujem, a dao sam ti premalo
Doc.dr.sc. Đurđica Čilić, profesorica polonistike na Filozofskom fakuktetu u Zagrebu, na svom Facebook profilu je napisala emotivan status o…
ZNANSTVENICI TVRDE Donacija sperme uzete od muškarca nakon njegove smrti trebala biti dopuštena
Donacija sperme uzete od muškarca nakon njegove smrti trebala bi biti dopuštena, pokazuju studije čije rezultate u utorak prenosi…