Proizvodi bez glutena možda ipak nisu zdraviji?
Bezglutenski proizvodi sve su brojniji na policama trgovina uz dijetetske i bioproizvode, no moguće je da uopće nisu bolji za zdravlje, navodi se u studiji objavljenoj u mjesečniku '60 milijuna potrošača'.
Časopis, koji je usporedio deklaracije glutenskih i bezglutenskih proizvoda u svakodnevnoj hrani: tjesteninama, špagetima, pizzama, prhkom tijestu, kruhu i kolačima, otkriva da proizvodi bez glutena zapravo sadrže manje vlakana i proteina nego što ih ima u tradicionalnim proizvodima.
Tako 100 grama običnog kruha sadrži 8,3 grama proteina, a jednaka količina bezglutenskog kruha tek 2,6 grama.
Konstatirali su i da se u pojedina prhka tijesta bez glutena dodaju aditivi kao što su E464 i E330 radi očuvanja elasticiteta proizvoda koji je lišen pšeničnog brašna i škroba, a aditive je svakako bolje izbjegavati.
Konačno, bezglutenski proizvodi sustavno su dva do četiri puta skuplji od klasičnih i taj podatak nije zanemariv.
Studija objavljena u časopisu savjetuje potrošačima 'neka ne podliježu modi koja zapravo prazni njihov novčanik', rekao je za France Info Thomas Laurenceau, glavni urednik časopisa.
Izvor: tporatl.hr
USPOREDBA CIJENA Proizvodi iz popularne drogerije i do 70 posto skuplji od onih u Njemačkoj
Podaci iz najnovije usporedbe cijena između Hrvatske i Njemačke otkrivaju značajnu razliku u cijenama svakodnevnih proizvoda u Müller…
OTVOREN PUT U EUROPU Nekvalitetni proizvodi iz Kine mogli bi preplaviti tržište BiH
Nekvalitetna trećerazredna kineska roba mogla bi preplaviti tržište BiH nakon što je Srbija prije samo nekoliko dana ukinula…
AGENCIJA ZA SIGURNOST HRANE Na policama bh. trgovina rumunjski makaroni opasni po zdravlje
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine je putem Sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (EU RASFF) obaviještena…
BEZ PUNO KALORIJA Hrana koja će vas zasititi
"Istraživanja pokazuju da osjećaj sitosti stvara količina pojedene hrane, a ne broj unesenih kalorija. To znači da možete smanjiti količinu…
NIZ KOMPLIKACIJA Zbog čega neki ljudi umiru od posljedica sezonske gripe?
U zadnjih deset godina svake je sezone u SAD-u evidentirano između 21.000 i 51.000 smrtnih slučajeva od posljedica gripe Teški oblici…
NUTRICIONIST UPOZORAVA Ova tri dodatka prehrani mogu naštetiti zdravlju srca
Bez obrzira na to koje su naše zdravstvene potrebe i ciljevi – od gubitka težine do boljeg sna – gotovo sigurno postoji…