Maslinovo ulje spašava i liječi jetru
Maslinovo ulje, taj zaštitni znak mediteranske prehrane, pokazuje mnoge blagotvorne učinke na očuvanje zdravstvene ravnoteže čovjeka.
Među njegove terapeutske učinke, suvremena znanost ubraja i zaštitno djelovanje na jetru - tzv. hepatoprotektivno djelovanje.
Bolesti jetre
Jetra je jedan od najvećih organa u organizmu koji se često naziva centralnim laboratorijem organizma. Sudjeluje u gotovo svim ključnim biokemijskim reakcijama u organizmu, osiguravanju i pohrani energije, sintezi žuči, pohrani vitamina topivih u mastima (A, D, E i K), uklanjanju štetnih tvari iz organizma(detoksifikacija organizma), sintezi kolesterola i mnogim drugim funkcijama.
Jetra, dakle, predstavlja iznimno važan organ u očuvanju tako krhke homeostaze organizma.