Kako smanjiti trigliceride koji su povećani?

Vrijednosti ukupnog kolesterola u plazmi trebale bi biti ispod 5 mmol/L, a LDL-kolesterola ispod 3 mmol/L. Međutim, kod osoba koje već imaju kardiovaskularno oboljenje, dakle kod onih koji boluju od angine pektoris ili su preboljeli srčani ili moždani udar, vrijednosti ukupnog kolesterola moraju biti još niže - ispod 4,5 mmol/L, a LDL-kolesterola ispod 2,5 mmol/L. Poželjne vrijednosti triglicerida su ispod 1,7 mmol/L, a zaštitnog HDL-kolesterola više od 1 mmol/L za muškarce, te više od 1,2 mmol/L za žene.

Isto tako, ako postoji visoki rizik nastanka kardiovaskularne bolesti (srčanog, moždanog udara ili neke druge kardiovaskularne bolesti), to jest vjerojatnost viša od 5% da se u sljedećih 10 godina dogodi kardiovaskularna bolest treba težiti nižim vrijednostima kolesterola, kao i kod osoba koje su preboljele srčani udar ili imaju anginu pektoris.

Iz prehrane treba izbaciti slijedeću hranu koja povisuje trigliceride:

- alkohol: pivo, vino, žestoka pića
- zasićene masnoće: životinjske masnoće (loj, maslac), sva pržena hrana, punomasno mlijeko, sir, vrhnje, masno meso, fast food hrana
- trans masnoće: hidrogenirane biljne masti (margarin, pržena hrana, fast food, komercijalne slastice - kolači, torte, pite krekeri itd.
- izbjegavati prženu hranu
- šećer: koncentrirani izvori šećera - konzumni šećer, med, marmelada, džem, bomboni, deserti kao što su torte, kolači, sladoled
- pića: voćni sokovi, gazirana pića, sportski napitci, sva zasladena pića
- druga hrana: zašećerene cerealije, voćni jogurt, sportske pločice
- škrob i škrobna hrana: peciva, tjestenina, riža, krumpir, pizza, kokice, čips (ova hrana se može jesti, ali u malim porcijama zbog škrobne gustoće, poželjno je koristiti integralne oblike namirnica koje sadrže škrob)

U prehranu treba uključiti što više slijedeće hrane koja povoljno djeluje na sniženje razine triglicerida u krvi:

- hrana niskog glikemijskog indeksa
- voće: svježe voće (ne voćni sokovi koji su uglavnom sa povišenom razinom šećera)
- povrće: dnevno se preporuča konzumirati 3 ili više porcija svježeg ili smrznutog povrća
- kruh i žitarice: izabrati žitarice cijelog zrna - integralni kruh, krekeri, nezašećerene cerealije za doručak, zobena kaša, u prehranu treba uključiti i druge integralne žitarice kao: amrant, proso, quinou, ječam ili heljdu
- vlaknasta hrana: jesti vlaknastu hranu (povrće, integralne žitarice, leguminoze, voće)
- proteini: nemasno krto meso, peradsko meso bez kože, jaja i bjelanjak, kuhane leguminoze (grah, grašak, leća), orašasti plodovi, nisko masni sojini proizvodi; ribu treba konzumirati najmanje dvaput tjedno
- mliječni proizvodi: koristiti mlijeko sa 1% mliječne masti, jogurte sa manje masnoća, voćne jogurte bez masnoća, sojine preradevine, sojin sir
- masnoće: 1 žlicicu maslinovog ulja dnevno, 1/4 šalice orašastog voća (badem, orah, lješnjak, kikirkiki).

gorila.jutarnji.hr