Juha za podizanje imuniteta i zaštitu od karcinoma

Ovaj recept odnosi se na juhu za podizanje imuniteta.

Iako je na prvi pogled riječ o klasičnoj juhi od šampinjona, ova juha nije nimalo klasična.

U pripremanju ove juhe ne priprema se zaprška, odnosno, ne koriste se dodatni, nepotrebni izvori masti i ugljikohidrata.

Sastojci:

300 g šampinjona

200 g cvjetače

50 g luka

1 češanj češnjaka

1 čajna žlica nasjeckanog bosiljka

3 prstohvata soli

2 prstohvata papra

Priprema:

- Cvjetaču kuhajte dok u potpunosti ne omekša, nakon čega je izvadite iz vode, a 2 dcl vode u kojoj se kuhala ostavite u posudi

- Na tavi, čije dno prethodno prekrijte s malo vode, u trajanju od 5 min prodinstajte nasjeckani luk, protisnuti češnjak te očišćene šampinjone

- U tavu dodajte 1 dcl vode i kuhajte sadržaj oko 10 min, odnosno, dok u potpunosti ne omekšaju prethodno dinstani sastojci

- Štapnim mikserom umiksajte kuhanu cvjetaču i 2 dcl vode u kojoj se ista kuhala te sadržaj iz tave

- Nakon što ste ste dobili konzistentnu juhu istu ulijte u posudu za kuhanje, dodajte bosiljak, sol i papar te kuhajte dok ne zakipi

Šampinjoni su kvalitetan izvor vlakana, a treba naglasiti i kako 100 g sirovih šampinjona ima svega 26 kcal.

Treba naglasiti kako šampinjoni ne sadrže škrob te su pogodni za konzumaciju od strane osoba oboljelih od dijabetesa.

Šampinjoni imaju imunostimulativno, antibiotičko te antikancerogeno djelovanje, a navedena se svojstva povećavaju s povećanjem konzumirane količine ove namirnice.

Dobar tek!

Izvor: index.hr