Badem torta
SASTOJCI:
za biskvit
5 velikih jaja
10 žlica šećera
vanilija šećer
5 žlica glatkog brašna
200 grama prženih krupnije mljevenih(sjeckanih) badema
sok jednog limuna
naribana korica jednog limuna
prašak za pecivo
malo soli
ZA KREMU:
1 paket maslaca
250 grama staub šećera
200 grama otopljene čokolade za kuhanje
200 ml vrhnja za šlag
100 ml vrhnja za šlag za ukrasavanje
PRIPREMA:BISKVIT
odvojeno tući bjelanjca s malčice soli
žumanjca i šećer i vanilija šećer dobro tući i dobit kremu
dodati bademe i sok limuna + koricu
sad usuti brašno u koje smo umiješali prašak za pecivo
pola utučenog bjelanca odmah dodati i dobro izmijesati
sad staviti ostatak bjelanjca i lagano ga drvenom žlicom umiješati
staviti u oblik za tortu obložen masnim papirom
peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta
ohladiti i prerezati na tri dijela
PRIPREMA KREME:
maslac sobne temperature zamješati sa štaub šećerom
dodati otopljenu čokoladu za kuhanje
izmiješati da postane kompaktna krema
dodati vrhnje za šlag i dobro tući mikserom
kremom puniti biskvit
posložiti
tortu ukrasiti tučenim šlagom i ukrasima po želji
U slast