FOTO  Marlena Kovačević:Ljubav prema slasticama gajim od malih nogu

Ovo je mjesto na kojem se u ugodnom društvu možete opustit uz razne vrste torti,pralina,minjona te macrona. Svjež,ukusan i oku privlačan kolač misija je caffe slastičarne "Marlena",a slatke čarolije sa zadovoljstvom ćemo prenijeti i na Vas tijekom Mostarskog sajma!

1.Kada je otkrivena ljubav prema slasticama?
Ljubav prema slasticama gajim od malih nogu,ali tek sam prije par godina dobila mogućnost da svoje znanje predstavim većem broju ljudi.

2.Kako crpite znanje odnosno "brusite zanat" ? Imate li uzor u ovome poslu, nekoga tko je posebno interesantan Vama i čije Vas znanje i savjeti vode ?

U ovome poslu spoj nespojih stvari je dobitna kombinacija . Bitno je imati maštu,i uvijek nešto novo isprobavati. Zahvaljujuci internetu te raznim časposima, usavršavanje je vrlo lako ako radite drage volje i sa puno ljubavi.

3.Je li teško danas ljubav i hobi pretvorit u biznis na našim prostorima?
Ljubav i hobi nije teško pretvoriti u posao,samo morate od samog početka znati je nužno dati sebe u potpunosti u to, da mora biti jako puno odricanja,te naravno uzeti u obzir moguće padove . Ako je želja dovoljno jaka,sve ovo navedeno vam bude samo odskočna daska u karijeri.

4.Gdje pronalazite inspiraciju za savršene delicije ?
Kao sto sam i ranije rekla,inspiracija je uglavnom plod moje mašte,no svakako vrlo dobro pridonose mediji (internet,časopisi).

5.Koliko je na našim prostorima Vama dostupno nabaviti sve te silene namirnice i materijale potrebne da se realiziraju tako divni ukusni projekti?
Na našim prostorima nije teško nabaviti sirovine za pripremu torti i kolača,no ipak kvaliteta kolača ovisi baš o dobrim,kvalitetnim sirovinama u koje se,po mom mišljenju,treba uložiti ako želite uspjeti.

6.Koji su Vama najomiljeniji deserti za praviti?
Najomiljeniji deset koji pravim su praline. Imamo ih u kombinaciji sa voćem,te raznim čokoladama i u svaku je uloženo podjednako ljubavi i truda.

7.Koliko su naši ljudi zahtjevni klijenti?
Što se tiče zahtjevnosti klijenata mogu reći da se do sada nisam susrela sa nekim prevelikim željama koje nisu ostvarive.Naravno da svi za svoj novac žele nešto što će im 'osvjetliti obraz' u bilo kojoj prigodi,i potpunosti se slažem s tim.

8.Što je to što se najviše traži kod nas kada su slastice u pitanju? Koliko naši ljudi prate trendove?
Kada su slastice u pitanju danas najbolje prolazi jednostvnost (što se ukrašavnja tiče),a kod okusa naravno tražena je kvaliteta.

9.Najluđi zatjev koji ste imali za napraviti?
Od "ludih zahtjeva",nemam što posebno izdvojiti.Sve neobičnije torte vode se nekim značenjem prema osobi kojoj se poklanja.

10.Koliko često vam se desi da neki kolač, torta ne uspiju? I što onda činite ako torta nije kako ste zamislili?

Kada isprobavate razne kombinacije naravno da možete pogriješiti,i naravno da se griješi pri radu. Moje neuspjele radove,koji nisu za prezentiranje u slastičarnici,vrlo rado prezentiram svojim dječacima koji su mi uvijek najiskrenija publika.

11. Što će klijenti na Mostarskom sajmu moći vidjeti- Što nam spremate?
Na Mostarskom sajmu izložit cu razne slastice:svadbene torte,obične torte koje imamo u ponudi,mini torte,medenjake,praline,panna cote,tradicionalne kolačice..Biti će za svakog po nešto,i jako se veselim susretu.