Kraljica jeseni: Neodoljiva pita od jabuka i oraha

Iznimno prhka, nadjev idealne slatkoće, a orasi daju onaj posebni štih. Jednostavna je za napraviti, a najviše vremena treba za pravljenje mreže

Porebno vam je:

Tijesto:

-300 g glatkog brašna malo hladne vode

-150 g maslaca prstohvat soli

Nadjev: 1 kg jabuka 4 žlice mljevenih oraha 1 limun (sok) 2 žlice smeđeg šećera 1 vanilin šećer 1 žličica cimeta žlica prošeka ili ruma i još: pekmez od marelice šećer u prahu

Priprema tijesta: Napravite tijesto. Pomiješajte brašno i maslac i sol pa dodajte hladnu vodu. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Kad se ohladi, tijesto tanko razvucite na veličinu kalupa i njme obložite kalup i to tako da krajevi tijesta malo prelaze rub te vratite u hladnjak. Višak tijesta također vratite u hladnjak (od njega će te napraviti trakice).

Priprema nadjeva: Jabuke ogulite, naribajte, dodajte orahe, sok limuna, cimet, šećer, vanilin šećer i prošek. Sve dobro pomiješajte. Smjesom nadjenite ohlađeno tijesto koje ste prethodo izbockali vilicom. Ostatak tijesta tanko razvucite, izrežite trakice i napravite 'mrežu' preko nadjeva. Pecite 50 -60 minuta na 180 stupnjava. Vruću pitu premažite pekmezom od marelica i kada se ohladi posuti šećerom u prahu. Dobar tek!

Izvor: vecernji.hr