PROSINAC 2022. Manje prikupljenog mlijeka, a veća proizvodnja u FBiH. Pijemo mlijeko s manje proteina

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u Federaciji BiH (FBiH) u prosincu lani iznosila je 13.588 tona i manja je za 1,9 posto u odnosu na isti mjesec prethodne godine, te manja za 11 posto u poređenju sa prosjekom 2021.

Proizvodnja mlijeka za piće u prosincu prošle godine iznosila je 9.056 tona i veća je za 5,5 posto u odnosu na prosinac 2021., proizvodnja pavlake za 1,4 posto i u prosincu lani iznosila je 1.216 tona, dok je proizvodnja kravljeg sira iznosila 402 tone i veća je za 1,8 posto, objavio je Federalni zavod za statistiku.

Proizvodnja kajmaka u posljednjem mjesecu prošle godine u FBiH iznosila je 37 tona i manja je za 5,7 posto u odnosu na prosinac 2021., fermentiranih mliječnih proizvoda 1.919 tona i manja je za 12,1 posto, dok je proizvodnja maslaca manja za 1,1 posto, a iznosila je 13 tona.

U odnosu na prosjek 2021. godine, proizvodnja kravljeg sira veća je za 3,9 posto, dok je proizvodnja mlijeka za piće manja za 1,5 posto, pavlake za 3,8 posto, kajmaka za 10,9 posto, fermentiranih mliječnih proizvoda za 21 posto, a maslaca za 7,5 posto.

Sadržaj mliječne masti bio je manji za 1,7 posto u prosincu 2022. u odnosu na isti mjesec 2021., dok je u odnosu na prosjek 2021. veći za 0,9 posto. Sadržaj proteina manji je za dva posto u prosincu lani, u odnosu na isti mjesec prethodne godine, dok je u odnosu na prosjek 2021. manji za 0,1 posto.