TRIO GUŠT Po mnogima imaju najbolje fritule, a oni tvrde da zarada ne smije biti primarni motiv

Mostar već par godina u prosincu postaje nezaobilazna točka kada se radi o božićnoj atmosferi. Ovogodišnji Advent u Mostaru na šetalištu koji je proteklih godina nosio i mijenjao razne nazive, svojom kulturološkom, gastro i društvenom ponudom privlači sve uzraste koji su željni druženja i dobre zabave. Svoja višegodišnja iskustva "kućice na Adventu" za hercegovina.info podijelili su dečki iz kućice Trio Gušt (Luka, Ante i Karlo) koji su sudjelovanjem htjeli sami sebe testirati.

Nije u šoldima sve.

"Kada se održavao advent 2018. godine posjećivali smo ga skoro svaku večer. Vidjeli smo neke nedostatke kod kućica od ponude pa do dekoracije samih kućica. Naravno, kao pravi Mostarci smo 'žugali' kako je ovo ovako, kako nije onako...
Naravno to je ostalo na tome dok nije raspisan poziv za advent 2019. Sjedimo na kavi i odlučujemo hoćemo li predavati ponudu ili ćemo i ove godine 'žugati' kako bi to trebalo izgledati. Odlučujemo predati ponudu nas trojica iako ne znamo što nas očekuje. Našu ponudu su prihvatili i mi krećemo s realizacijom.

 

Znali smo da led s noga bije pa smo odlučili odboru predložiti da mi napravimo svoj neki plato da je ljudima toplije s noga. Odbor je odobrio tu ideju pa smo mi s jedne strane kućice napravili kutak za slikanje s druge strane ostavili prostora da više ljudi može biti kraj naše kućice. Taj dio je realizirao Luka uz pomoć prijatelja. Nakon toga je trebalo napraviti ponudu kojom ćemo privući ljude, pa smo probali par recepta za fritule i naš gurman Ante je zamiješao najbolju kombinaciju za naše male slatke fritule. Te fritule su morale biti prepoznatljive pa smo odlučili da ih nećemo stavljati u čaše nego u posude uz neku novu i bolju dekoraciju. Kad već imamo slatko pomislili smo da nam treba i nešto slano. Tražili smo neku novu komponentu slanog da ne budu kobasice kao i u svakoj kućici. Došli smo na ideju uštipaka s mezom. Tu nam je prijatelj uletio s tavom 'cigankom'. To je bilo to što se hrane tiče pokrili smo slatko i slano. Ponudu pića smo napravili standardnu domaći likeri, vino, pivo, čajevi, sokovi. Kako nijedan od nas nije ljubitelj kuhanog vina odlučili smo da ga nećemo uvrstiti u ponudu. 

Mislili smo da je to završena priča. I zadnji dan pred otvaranje dobijemo novu ideju kuhani gin, kojeg smo probali i ostali fascinirani. Odlučujemo se to kuhati te širiti okus i miris šetnicom. Na zaradu kao motiv nismo ni pomišljali, jednostavno smo htjeli napraviti neku priču s kućicom", započinju nam svoju priču sudjelovanja na Adventu, kao i iskustva s prvom godinom kad je sve krenulo.

Ako su vas trojica i uživate u onome što radite, kako bi se trebali drukčije zvati?

"Do naziva je došlo vrlo jednostavo. Kako smo se nas trojica iz ekipe uskladila da ćemo kućicu voditi zajedno logičan slijed je bio da početak naziva bude u znaku broja tri, a gušt je došao zbog toga jer smo željeli da se za našom kućicom uživa ilitiga gušta", priča nam Luka.

Nisu Mostarci toliko loši kao što kruže glasine...

"Mostarci k'o Mostarci. Samo nemoj da dugo čekaju u redu i sve je dobro. Što se tiče hrane i pića uvijek su imali pozitivne komentare na našu uslugu", komentiraju navike svojih sugrađana.

Fritule nisu baš naš hercegovački "patent", a za fritule s ove kućice kažu da su jedne od boljih na Adventu. No ne postoji čarobna formula...

"Nismo hvalisavi, ali puno ljudi nas hvali i govore nam da su naše fritule najbolje. Jednostavno imamo dobar recept i vitrinu koja drži toplinu. Ne štedimo na sastojcima i ukrašavanju pa mislimo da je to taj recept. Imamo sve komponente objedinjene: okus i vizualni izgled", pričaju nam dečki, dok za recept glavnog "krivca" vide u Anti.

Zanimalo nas je što bi mijenjali da su na mjestu gradonačelnika ili Organizacijskog odbora...

"Da smo, ali nismo (smijeh). U srži je to sve dobro, ali nedostaje nekih detalja koji iz godine u godinu idu ka boljem. Mi bi iskreno željeli da imaju malo veći sluh za neke nove ideje. Da se nas pita imamo mnogo dobrih ideja koje ostaju u nama neiskorištene. Ali evo godinama ide naprijed pa se nadamo da će i Mostar jedne godine uzeti prijestolje za najbolje organiziran advent", zajednički su optimistički za godine koje su pred nama.

Na ovom Adventu se može steći dojam da nitko nikog ne gleda kao konkurenciju.

"Zašto bi se i gledali kao konkurencija? Mi prvi ovo radimo iz ljubavi i iz zabave, a mislimo da i većina na ovome adventu tako radi pa ne vidimo zašto bi susjeda gledali kao konkurenciju. Tu smo jedni drugima da pomognemo za svaku sitnicu i znamo da će to tako ostati uvijek", ističe nam Karlo te svjedoči lijepim primjerima među sudionicima.

Nitko zbog cijena proizvoda ne bi trebao preskočiti ovogodišnju manifestaciju.

"Mislimo da su cijene više nego pristupačne, pogledamo li ostale događaje i advente vidjet ćemo koja je razlika. Ali svi znamo gdje živimo i pod kojim uvjetima. Mislimo da za svakoga ima po nešto za njegov džep", tvrde oni.

Unatoč pandemiji u svijetu, priča je prepoznata šire od granica Mostara.

"Posjetitelja ima iz cijele BiH, ali i susjednih država. Posebno vikendom svi dođu na klizalište i fritule", priča Ante.

Druženje sa simpatičnim dečkima s početka šetališta sigurno ćemo nastaviti nekom drugom prilikom. Na završetku našeg druženja oni nam tvrde da se o cijeloj priči nema što novo reći i da svi sve znaju. Svima koji svrate na njihovu kućicu, ali i čitateljima su poručili da uživaju u životu jer život je kratak i da guraju svoje ideje dok god misle da za njih ima šanse.

Pri preuzimanju teksta, obavezno je navesti hercegovina.info i autora kao izvor te dodati poveznicu na autorski članak.