LUKSUZ Janjetina u restoranima 60 do 65 maraka, udvostručila se i cijena svinjetine
Cijene mesa u posljednje vrijeme "otišle su u nebo". Tako je i s cijenama janjetine i svinjetine koja se tradicionalno konzumira i kupuje…
Tasovčići: Čvarci tri puta skuplji od piletine
Kad u kasnu jesen kiše i hladnije vrijeme „zatvore“ priručne tezge uz prometnice i po bosanskim gradovima, u &bdquo…
Sve traženiji domaći proizvodi, a čvarci počeli s cijenom od 16 KM
Krasan kasni jesenski dan pokazao je ne baš optimistično ozračje na veletržnici u Tasovčićima. Plasman domaćeg voća i povrća i dalje je otežan, međutim neke robe kao što su…
Čvarci – nekad bili hrana siromaha, danas cijena 40 KM po kilogramu
Hrvatska uvozi najviše svinjskog mesa od svih zemalja Europske unije. Zabrinjavajuća je to činjenica ako se uzme u obzir potencijal Hrvatske, osobito Slavonije i Baranje.A zbog…
U Njemačkoj će se po prvi puta održati državno natjecanje u – topljenju čvaraka!
U Njemačkoj će se po prvi puta održati državno natjecanje u - topljenju čvaraka! Za to je zaslužna udruga Kroatische Gemeinschaft 'Kroatien' e.V. Neu-Isenburg. 'Željeli bismo da ova manifestacija…
SLANINA I ČVARCI: Najbolja meza za hladne dane!
Vrlo je zanimljiva ideja po kojoj slanina i čvarci nisu samo naše omiljene namirnice, nego čak i začini. Zamisao nije sasvim nova. Vrlo se često čak i kožica dimljene slanine u najrazličitijim…
Okus Slavonije: Pašteta od čvaraka
Pašteta od čvaraka brza je i učinkovita ideja kada svojim ukućanima ili prijateljima želite poslužiti nešto tradicionalno, ali s malim odmakom. Pašteta od čvaraka Sastojci: 1…
Na proizvodnji domaćih čvaraka uspio izgraditi ozbiljan biznis
...iz Samobora vlasniku obrta Frelimo. Danas je najveći specijalizirani proizvođač u Hrvatskoj, samo tijekom prošle godine prodao je 43 tone čvaraka te više od 110 tona masti. …
Vjerovali ili ne: Mirso Mrkalj prvak, a Emir Hodžić viceprvak u brzom jedenju čvaraka
Kafana „Kod Neđe Debelog" u Prijedoru bila je domaćin „Čvarčijade", na kojoj je učestvovalo 15 natjecatelja. Njihov zadatak je bio da što prije pojedu porciju čvaraka od oko 100…
Vrijeme je za kolinje! 3 greške koje radimo kad topimo čvarke
1. Nehajno rezanje slanine Okus čvaraka uvelike ovisi o pripremnim radnjama! Rezanje masnog tkiva nemojte prepustiti slučaju ni amaterima. Preveliki komadi slanine neće se dobro otopiti, a presitni…
Europa vapi za našom kulenovom sekom
EKOCERTIFIKAT ZA SUHOMESNATE PROIZVODERiječ je konkretno o ekološkom kulenu, kulenovoj seki, slanini, čvarcima i masti. - Nakon dvije godine, došli smo i do prvog ekocertifikata za na…
Slavonski proizvodi kao umjetnost: Kulin poharao London, a “sapunjara” Zagreb
ATELJE KULIN GALOVIĆ U samo tri mjeseca otakako je Hrvatska postala punopravnom članicom EU, Tomislav Galović iz Slavonskog Broda na poznatoj je londonskoj tržnici brendiranih proizvoda prodao…
Sve tajne čvaraka jednog od najvećih specijaliteta Hercegovine
Kod spremanja čvaraka treba ipak obratiti pažnju na neke sitnice. Prije svega slanina se reže na komadiće, a oni ne smiju biti preveliki jer se neće dobro istopiti, a kad mast već bude za skidanje u…