Odabrali smo najbolju krofnu u Mostaru

Postoji jedan razlog zbog kojeg svi vole današnji dan. Dovoljno je reći krofne ili možda krafne! Vjerojatno se nikad nećemo moći odlučiti kako ih je bolje zvati. 

Ove godine, odlučili smo napraviti malu turneju po gradu kako bismo pronašli najbolju krofnu u Mostaru. Moramo naglasiti kako nismo veliki znalci o krofnama, ali volimo ih jako i veliki smo zaljubljenici i entuzijasti kada su ove tradicionalne slastice u pitanju. Ako se ne budete slagali s našim, slobodno ponudite svoje ocjene.
Rado ćemo se upustiti u raspravu jer o krofnama možemo pričati danima. 

Sigurni smo da je ovo bilo najukusnije ocjenjivanje ikad i bilo je napeto do posljednjeg zalogaja. Uživali smo u svakom trenutku, a naše dojmove i ocjene pogledajte u nastavku:

Mlinar

IVONA: Na prvi pogled ali i zalogaj jednom riječju toop! Mekana tekstura, savršen i ravnomjeran omjer šećera u prahu u kombinaciji s extra dozom punjenja marmelade čini jedan stvarno savršen okus krofne. Mala zamjerka dolazi kod samog ukusa punjenja.. S obzirom na to da sam očekivala okus marelice, na moje razočarenje dočekao me okus koji vuče više na šipak ili miješanu marmeladu. 
Punjenje mi je bitan faktor, tako da po meni kao ljubitelju “old school” marmelade s okusom marelice, Mlinaru ide bod manje, pa je ukupna ocjena 4.

Ocjena: 4

ANĐELA: Ova krofna je definitivno posebna zbog svoje “fluffy” teksture. jednostavno, kao da se topi u ustima. Šećer je divno i ravnomjerno raspoređen. Količina marmelade je idealna, ali okus je miješano voće što se meni osobno nije svidjelo jer je marmelada od marelice za mene klasik koji ću uvijek najradije odabrati. Prednost je što imaju marmeladu ovog okusa, ali mislim da bi svakako trebali imati i okus marelice za sve nas koji preferiramo tradicionalne krofne.
Samo zbog nadjeva ova krofna je dobila nižu ocjenu.

Ocjena: 4

Suncokret

IVONA: Nešto manja krofna od Mlinara se krije u Suncokret fišeku.
Šećer u prahu se nalazi tek u tragovima, ali zato presjek i količina punjena obećavaju.
Na prvi zalogaj odmah se osjeti onaj pravi okus marmelade od marelice… mmm ako je još netko ljubitelj Podravkine marmelade od marelice, onda će ga ova krofna oduševiti. Tekstura je nakon Mlinareve nešto malo tvrđa, tako da u ovoj utakmici ide ocjena: 4.5.

Ocjena: 4.5

ANĐELA:  Ova krofna je za mene definitivna pobjednica. Kada sam prepolovila krofnu, oduševio me miris marmelade od marelice. Krofne su mekane, omjer marmelade idealan.

Ocjena: 5

Namex

IVONA: Na prvi pogled kora ne odiše svježinom i mekoćom kao kod prethodne dvije. Tekstura je dosta tvrđa, punjenje je dosta rjeđe i nije ravnomjerno raspoređeno kao u prethodne dvije. U samom okusu punjena prevladava okus limuna, čiji osobno nisam fan ali i tekstura punjena je dosta "gumastija" od ostalih. 

Ocjena: 2.5

ANĐELA: Ova krofna me je osobno razočarala zbog suhe teksture i citrusne arome koju osobno ne preferiram. Nije mi se svidio ni okus marmelade za koji nisam mogla ni otkriti koji je.

Ocjena: 3

Mercator

IVONA: Veličina krofne obećava, savršen omjer šećera u prahu i obećavajuća količina punjena na samom presjeku.
Na prvi zalogaj je već to bilo to, okus prave marelice i savršeno mekane teksture.
Po meni čista 5.

Ocjena: 5

ANĐELA: Tekstura ove krofne je savršena, baš kao i oblik te raspoređenost šećera. Malo me razočarala marmelada, koja je fina, ali ipak ne kao ona u Suncokretu.

Ocjena: 4.5

Sunce

IVONA: Na prvu savršen oblik ali nešto manji od ostalih. Na samom presjeku nešto manja doza punjena nego kod prethodnih ali okus jednako dobar.
Marelica predivnog  okusa i mirisa, a tektstura mekana. Malo razočaranje kod količine punjena.

Ocjena: 4.5

ANĐELA: Ova krofna je nešto manja u odnosu na ostale. Ima manju količinu punjenja, ali je marmelada savršenog okusa. Mislim da je ista kao ona u Suncokretu. Tekstura je fina. Ova krofna me ugodno iznenadila.

Ocjena: 4.5 

Bingo

IVONA: Isti dojam kao i kod Namexa. Veća krofna ali ne odiše svježinom. Kora je tvrđa nego kod ostalih i unatoč super dozi punjenja, okus ne oduševljava jer ne dolazi okus voća do izražaja.
Tekstura punjenja je također nešto "gelastija" i nije tako svježa kao kod ostalih. 

Ocjena: 2

ANĐELA: Krofna iz Binga je najveće razočarenje. Jako je suha, teksturom je tvrda, a marmelada je bezukusna. 

Ocjena: 2

Baš kada smo zaključile da smo završile s degustacijom probale smo krofnu s čokoladom iz Mlinara i dogodio se neki bum! Ostale smo bez teksta, pogledi su govorili više od riječi. Odmah smo znale da smo nenadano našle pobjednicu nad pobjednicama, krofnu nad krofnama. Mekana tekstura, savršeno, bogato čokoladno punjenje su bili dovoljni da poželimo još jednu i još jednu i još jednu.