FOTO  Pobjednik Masterchefa Ante Vukadin govori o strasti, kritici i bureku koji je zaludio žiri

Ante Vukadin, 28-godišnji student elektrotehnike iz Tomislavgrada, osvojio je prestižnu titulu pobjednika sedme sezone hrvatskog MasterChefa. Ove godine se prijavilo preko 2 tisuće ljudi, što svjedoči o nevjerojatnom interesu i želji za kulinarskim izazovima. Iako se njegovi zadaci često svode na brojke i tehnologiju, Ante je od malih nogu bio strastveni ljubitelj kuhanja. Ova strast nije samo hobi, već životni poziv koji ga je dovodio do novih izazova i uspjeha.

Početak ljubavi prema kuhanju

Ante je svoju ljubav prema kuhanju otkrio još u djetinjstvu s mamom i bakom. Ovaj početak nije bio samo učenje osnovnih kulinarskih tehnika, već prava ljubav prema stvaranju hrane. Tijekom godina, ta strast je postajala sve jača, no nije ometala njegovu edukaciju.

Nakon srednje škole, Ante je proveo godinu dana u Njemačkoj, gdje je usmjerio pažnju na visokokvalitetne namirnice koje su mu omogućile da razmišlja o pripremi kompleksnijih jela. Danas, uz studij elektrotehnike, Ante posjeduje bogato kulinarsko znanje koje svakodnevno nadograđuje kroz praksu.

Najizazovniji trenutak: Polufinale

Svako natjecanje nosi sa sobom izazove, a za Ante je to bio trenutak u polufinalu.

"Najizazovniji trenutak je bio polufinale kada sam morao pripremiti jako puno komponenti u vrlo kratkom vremenu. Bilo je to dosta teško, ali uz hladnu glavu, sve se može prebroditi", prisjeća se Ante. Unatoč velikom stresu, Ante je uspio ostati smiren i fokusiran, što mu je pomoglo da savlada zadatak i nastavi dalje.

Pobjeda u MasterChefu nije samo stvar talenta; to je rezultat upornosti, truda i vjerovanja u vlastiti put. Ovogodišnji pobjednik, Ante, još jednom je dokazao da autentičnost i strast prema kulinarstvu vode do vrha.

„Konkurencija je bila jaka, jako dobra, i mislim da su svi kandidati bili podjednako dobri,“ rekao je. „Sve je bilo do dana i kako se osjećate taj dan.“

Međutim, ono što je dodatno doprinijelo njegovom uspjehu bila je otvorenost prema kritici.

„Kritiku volim, kritika je ono što nas gura prema naprijed. Pohvale su lijepe, ali ne guraju nas naprijed. Iz kritike uvijek možeš izvući neku pouku, zbog nje se grizeš, a nakon toga grizeš da budeš bolji,“ priznao je pobjednik, objašnjavajući kako je svaka primjedba koju je dobio od žirija postala motivacija za rast.

Iako je bilo trenutaka sumnje i stresa, pobjednik je ostao vjeran sebi i svojem pristupu. 

„Pa s obzirom na to da mi je ovaj moj pristup donio pobjedu, bilo bi malo nezahvalno da bilo što mijenjam. Zadovoljan sam sobom, zadovoljan sam onime što sam predstavio.“

Najdraže jelo: Burek iz finala

Jedan od najposebnijih trenutaka za Ante bio je priprema bureka u finalu. "Burek iz finala bio mi je najdraži, jer je to bila ideja iz moje glave i bio sam jako sretan što sam ga mogao predstaviti publici“, kaže Ante. Ovaj burek nije bio samo jelo, već pravo kulinarsko umijeće koje je odražavalo njegovu kreativnost i originalnost.

Ante za Hercegovina.info otkriva koje je to najneobičnije jelo koje je napravio: "Moje drugo jelo, koljenice, kozice, ossobuco, baš onako luda kombinacija," kaže Ante uz smiješak, prisjećajući se trenutka kada je odlučio spojiti naizgled nespojivo.

Inspiracija i priprema iza kamera

Za Antu, priprema iza kamera bila je jednako važna kao i kuhanje pred njima. "Imali smo puno knjiga koje smo čitali u vili, to nam je pomoglo u kreiranju novih ideja", objašnjava Ante. 

Život u vili tijekom natjecanja nije bio samo boravak pred kamerama – bila je to prilika za usavršavanje svojih kulinarskih vještina i razmjenu iskustava s ostalim natjecateljima. Ove pripreme bile su ključne u stvaranju novih ideja i razvijanju njegovih kulinarskih sposobnosti, što mu je pomoglo da se nosi s izazovima tijekom samog natjecanja.

Planovi u gastronomiji

S pobjedom na MasterChefu, Ante je otvorio vrata novih mogućnosti u svijetu gastronomije.

"Ova pobjeda otvara vrata u gastronomiji, od praksi u najboljim restoranima do mogućnosti rada u vrhunskim kuhinjama. Planiram iskoristiti sve prilike koje mi se nude", kaže Ante. Za njega, ovo nije kraj, već početak novih izazova u gastronomiji. "Vidim kuhanje i kao karijeru
i kao strast koju želim dijeliti s drugima", dodaje.

Za buduće natjecatelje u MasterChefu ima jasan savjet „Učite, učite i samo učite, na na jednostavnijim stvarima učite i svaku namirnicu tretirajte na 100 načina da bi što više o njoj naučili“, zaključio je Ante.

Pri preuzimanju teksta, obavezno je navesti hercegovina.info i autora kao izvor te dodati poveznicu na autorski članak.