ZA VAS KOJI STE PRETJERALI Postblagdanska detoksikacija

Najbolji način detoksikacije je lagana mediteranska prehrana temeljena na cjelovitim žitaricama, obilju povrća i voća te ribi i niskomasnim mliječnim proizvodima. Kako bismo iz organizma isprali sve one toksine koje su se akumulirali pretjeranim blagovanjem potrebno je u jelovnik uvrstiti što više juha i variva.

Pritom prednost imaju nemasne povrtne juhe i variva pripremljena primjerice od brokule, cvjetače, prokulica i ostalih kupusnjača te korjenastog povrća. Ovi saveznici jetre obiluju klorofilom koji je poznati „čistač jetre“, a kupusnjače se ujedno odlikuju sadržajem fitokemikalija koje povećavaju sposobnost jetre da neutralizira toksične tvari.

Rajčica za srce i krvne žile

Za prehrambeni oporavak dobro će doći i topla juha od rajčice koja je ujedno i odličan izvor snažnog antioksidansa likopena s povoljnim učinkom na kolesterol. Upravo su blagdanska slavlja razdoblje kada organizam ima „pune ruke posla“ s povišenim masnoćama i kolesterolom stoga je likopen dobrodošla pomoć za zdravlje srca i krvnih žila. Ujedno, nije zanemariva činjenica da je juha od rajčice poznati borac protiv mamurluka. Svakako pripazite na dovoljan unos tekućine, osobito izvorske i mineralne vode, a nije loša ideja posegnuti i za biljnim čajevima - čistačima organizma. Od voća prednost dajte jabukama, kruškama i agrumima jer obiluju pektinom, prehrambenim vlaknom topljivim u vodi, koji se pokazao kao sredstvo za blago sniženje razine kolesterola u krvi.

Salatom protiv otrova u metabolizmu

Svakako, uživajte u maštovitim povrtnim salatama, one osiguravaju cijeli niz visokovrijednih tvari koje pomažu metabolizam, jačaju obrambenu sposobnost tijela i organizam "čiste" od otrova. Salate začini kvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

U detoksikacijskoj dijeti kao izvor proteina preporučuju se lagani obroci s ribom te mahunarke i niskomasni mliječni proizvodi. U svakodnevnu prehranu uvrstite i fermentirane mliječne proizvode koje sadrže probiotike jer će oni ubrzati „uspavanu“ probavu, ali i ojačati obrambenu sposobnost organizma koji je osobito u postblagdansko doba na kušnji.

Portal Gastro.hr ti donosi nekoliko jednostavnih i zdravih jela koja će se odlično uklopiti u tvoj detoksikacijski jelovnik:

Lagana salata od rukole i inćuna mariniranih u limunovom soku

Potrebno vam je

10 kom inćun

2 šaka rukola

5 kom rajčice, cherry

1 žlica sjemenke sezama, oljuštene suhe

0.50 kom mozzarella

2 žlica ulje maslinovo

1 mala žlica aceto balsamico

0.50 mala žlica limunov sok

Priprema

Na tanjur poslažite rukolu, potom poslažite inćune marinirane u limunovom soku, ukrasite cherry rajčicama, a preko svega razmrvite mozzarellu di bufala. Polijte maslinovim uljem, poprskajte octom i limunovim sokom i potom pospite prepečenim sjemenkama sezama. Poslužite uz prepečeni kruh natrljan češnjakom i pokapan maslinovim uljem.

Gusta juha od povrća

Potrebno vam je

100 g brokula (vrhovi s cvijetom)

100 g cvjetača (samo cvijet)

100 g mrkva, crvena

100 g poriluk (bijeli dio)

100 g bundeva

1 dl vrhnje za kuhanje

3 žlica ulje maslinovo

sol papar

Priprema

U lonac ulijte maslinovo ulje i potom dodajte poriluk rezan na kolutiće i kratko pirjajte. Potom dodajte mrkvu, dolijte malo vode i nastavite dalje pirjati. Zatim dodajte ostalo povrće, podlijte vodom tako da prekrije povrće i kuhajte na umjerenoj vatri približno pola sata. Pred kraj kuhanja posolite i popaprite po želji. Usitnite povrće štapnim mikserom do postizanja glatke smjese.

Voćni energetski napitak

Potrebno vam je

100 g višnje

100 g kupine

100 g jagode

1 žlica zobene pahuljice

1 žlica med, vrcani

1 mala žlica sjemenke lana

2 dl zobeno mlijeko

2 dl mlijeko kravlje, obrano

Priprema

Smrznute višnje i jagode odmrznuti 1 sat na sobnoj temperaturi. Sve sastojke pomiješati u sokovniku i usitniti do homogene tekuće smjese. Ako je napitak pregust, dodati još zobenog mlijeka.