OVAJ KOLAČ MORATE PROBATI Cheesecake od jagoda i limete

Popularni kolač torta od sira ili poznatiji kao cheesecake, dobio je novu varijaciju. Zahvaljujući Alice Zaslavsky, kulinarskoj dopisnici TV kuće ABC News i vrsnoj kuharici te voditeljici emisije, novi sastojci uključuju većini omiljene jagode i limetu. Metoda pripreme je također vrlo jednostavna, a zahtijeva samo 10 minuta vašeg vremena zajedno s vremenom pečenja, pa za pripremu ovog kolača je potrebno sveukupno pola sata. Korištenjem ovog recepta dobit ćete ukusan kolač kojim se može zasladiti osam osoba.

Sastojci:
200 grama  keksa po izboru
50 grama sušenog kokosa
125 grama slanog otopljenog  maslaca
500 grama omekšalog krem sira
400 grama  zaslađenog kondenziranog mlijeka
300 ml kiselog vrhnja
500 grama (dvije kutije)opranih i oguljenih  jagoda
100 ml vode
Korica i sok od četri  limete 
Želatin
Jedna žlica šećera u prahu

Priprema

Za početak pripreme najprije podmažite i obložite papirom za pečenje dno i stranice kalupa za pečenje promjera oko 20  cm. Stavite kekse i kokos u multipraktik i miksajte dok ne dobijete fine mrvice nakon čega ćete dodati otopljeni maslac te opet miksati dok se ne sjedine. Utisnite smjesu u podlogu pripremljenog kalupa i ohladite u zamrzivaču 15 minuta.

Zatim, u čistoj posudi pomiješajte krem sir, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje dok  ne postane glatko i svilenkasto, te onda dodajte polovicu jagoda i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zagrijte 100 ml vode u malom loncu dok ne zavrije, a potom ocijedite vodu iz želatine, dodajte u vruću vodu i miješajte dok se ne otopi. Nakon toga, dodajte sok limete i promiješajte da se sjedini.

Ovu smjesu ulijte u procesor s koricom limete i miksajte dok se i ona ne sjedini. Zatim, ulijte u kalup na hladnu podlogu i ostavite u hladnjaku četiri sata dok se ne stegne.

Za kraj, izvadite smjesu iz kalupa i stavite na pladanj za posluživanje. Savjetujemo da neposredno prije posluživanja pomiješajte preostale pripremljene jagode i prosijete šećer u prahu.

Pri preuzimanju teksta, obavezno je navesti hercegovina.info i autora kao izvor te dodati poveznicu na autorski članak.