JUHA NAKON BLAGDANA Sve što je potrebno organizmu u jednom obroku

Poslije blagdana, mnogi kreću s laganijom hranom na žlicu. Hranjivu juhu s piletinom i povrćem možete poslužiti kao predjelo ili glavno jelo. Ova juha s piletinom i povrćem je bogata proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, što je čini savršenim okrepljujućim obrokom.

Sastojci:

1 kg pilećih prsa ili bataka s kostima

1 luk, sitno nasjeckan

2 mrkve, narezane na kolutove

2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana

2 krumpira, narezana na kockice

1 šalica svježeg graška (može biti i smrznuti)

1 šalica kukuruza (može biti i smrznuti)

1 šalica narezane blitve ili špinata

2 žlice maslinovog ulja

2 litre pileće juhe (može biti pileći temeljac ili voda s pilećim kockama)

Sol i papar po ukusu

Svježi peršin, nasjeckan za posipanje (opcionalno)

Priprema:

U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok luk ne postane staklast. Dodajte komade piletine u lonac i pržite ih dok ne dobiju zlatno smeđu boju sa svih strana. U loncu dodajte pileću juhu, a zatim ubacite mrkvu, krumpir, grašak i kukuruz. Pustite da juha zavrije. Smanjite temperaturu na nisku i kuhajte juhu poklopljenu dok povrće ne omekša, a piletina se skuha. Oko 20-30 minuta. Kada je juha gotova, dodajte narezanu blitvu ili špinat. Pustite da se kuha još nekoliko minuta dok lisnato povrće ne uvene. Posolite i popaprite juhu prema vlastitom ukusu. Po potrebi dodajte još začina. Poslužite juhu toplu, posipanu svježim peršinom ili uz kriške svježeg kruha ili tosta, piše Dnevno.hr.