SLUŽBENO PRIZNATO Hercegovačka tradicionalna slastica postala zaštićena oznakom zemljopisnog podrijetla

Nakon okončanog postupka registracije u skladu s Pravilnikom o sustavima kvalitete za prehrambene proizvode, četiri tradicionalna bosanskohercegovačka proizvoda upisana su u Registar oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla u Bosni i Hercegovini, koji vodi Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.

„Hercegovački ćupter“, „Semberski kupus“ i „Fojnički krumpir“ registrirani su oznakom zemljopisnog podrijetla, dok je „Repovački sir“ registriran oznakom izvornosti. Rješenja o registraciji ovih proizvoda objavljena su u „Službenom glasniku BiH“, broj 58/24.

Hercegovački ćupter je trajni prehrambeni proizvod, odnosno tradicionalna hercegovačka slastica – slatkiš, Semberski kupus je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice kupusnjača (Brassicaceae) koja razvija veliki pupoljak nastao savijanjem lišća, Fojnički krumpir su krtole krumpira (lat. Solanum tuberosum L) namijenjene za prehranu ljudi, proizvedene na poljoprivrednom zemljištu koje se nalazi unutar administrativnih granica općine Fojnica, a Repovački sir je bijeli salamurni, punomasni sir koji se proizvodi od punomasnog ovčjeg mlijeka ili mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka, pri čemu udio kravljeg mlijeka ne smije prelaziti 20 posto, javlja N1.

Iz Agencije podsjećaju kako je, uključujući ova četiri proizvoda, ukupno 12 proizvoda u Bosni i Hercegovini trenutačno registrirano oznakom izvornosti, oznakom zemljopisnog podrijetla i oznakom zajamčeno tradicionalnog specijaliteta.

Prehrambeni proizvodi koji su registrirani jednom od navedenih oznaka na tržištu spadaju u proizvode više cjenovne kategorije, a registrirane oznake daju dodatnu vrijednost i prepoznatljivost zemljopisnom području iz kojeg potječu.

Registrirana oznaka zaštićena je od bilo kakve izravne ili neizravne komercijalne uporabe za prehrambene proizvode koji nisu obuhvaćeni registracijom, dodaju iz Agencije.