Smatraju je jednom od najzdravijih namirnica svih vremena, većina nije ni čula za nju
Kvinoja se smatra jednom od najzdravijih namirnica svih vremena pa nije ni čudno da je 2013. bila proglašena međunarodnom godinom kvinoje.
No, unatoč tome ova supernamirnica još uvijek je nepoznanica mnogima.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Za početak, iako se kuha i konzumira poput žitarica, kvinoja nije žitarica već je srodna špinatu, blitvi, repi i cikli. Dio koji se jede jest sjemenje koje se kuha poput riže i nema glutena.
A u čemu je njena tajna? Kvinoja je jedinstven izvor proteina, točnije sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. To je razlog zbog kojeg kvinoju nazivaju kompletnim izvorom bjelančevina.
Postoji više od sto vrsta kvinoje, a najkomercijalnije su vrste bijela, crvena i crna kvinoja.
Prije pripreme najbolje je da je isperete kako ne bi imala gorak okus, savjetuje huffingtonpost.com.
Vezani članci