Istina o čipsu: Zastrašujući podaci o omiljenim grickalicama
Vrećica čipsa dnevno može imati isti učinak kao da ste popili pet litara jestivog ulja godišnje, piše Daily Mail.
Michael Moss, autor knjige "Sol, šećer, masnoća: Kako su nas na to navukli proizvođači hrane", tvrdi da je čips "dizajniran" kako bi izazvao ovisnost.
Mehanizam čipsa je u "okusu u ustima", kako to zovu proizvođači, a može se usporediti osjećajem ugode koji nastaje kada zagrizete topljeni sir.
Kako bi čips djelovao, potrebno mu je dovoljno masnoće što će stimulirati trigeminal koji se nalazi iza usta i šalje signale u mozak. Kako su slano, masno i slatko okusi koje mozak instinktivno traži, ta kombinacija okusa iz čipsa nas tjera da ga jedemo još.
Čak se istražuju razni oblici "hrskavosti" i čips se označava kao "premium" (s manje masnoća ili prirodnim sastojcima), no Moss tvrdi da je i dalje jednako opasan.
"Idealno bi bilo jesti čips dva puta mjesečno, u malim porcijama", a izgleda da je jedenje čipsa u trudnoći podjednako opasno kao i pušenje.
"Nije sva hrana ista i u svemu treba biti umjeren", završava Moss.
Vezani članci