Crna čokolada i zeleni čaj

31.05.2015. 12:45

Znanstvenici sa sveučilišta Sjeverne Arizone (NAU) testirali su mentalne reakcije sudionika istraživanja tijekom kojega su oni konzumirali razne vrste čokolade s različitim udjelom kakaoa. Naručitelj istraživanja je tvrtka Hershey koja proizvodi slatkiše. Kod ispitanika koji su pojeli čokoladu sa 60 posto kakaoa, što se smatra minimalnom količinom da bi se čokolada svrstala u kategoriju crne, zamijećena je povećana budnost i pojačana koncentracija, no istodobno i negativan učinak - porast krvnog tlaka. Kod ispitanike druge grupe koja je konzumirala crnu čokoladu s aminokiselinom L-theaninom, sastojkom zelenog čaja, zamijećen je pojačan osjećaj relaksiranosti, ali bez omamljenosti ili smanjene budnosti.

Važno je istaknuti i da se nedugo nakon konzumiranja ove aminokiseline krvni tlak smanjuje. "Ovo je otkriće vrijedno pažnje", smatra profesor psihologije na NAU-u, Larry Stevens, koji je vodio istraživanje.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

"Riječ je o čokoladi zdravoj za srce koja sadrži visok udio kakaoa i L-theanina, što je dobra kombinacija za srce, jer smanjuje krvni tlak, istodobno jačajući energiju i podižući budnost". Stevens kaže kako kombinacija crne čokolade s ekstraktom zelenog čaja još nije na tržištu, no da tvrtka Hershey u suradnji s istraživačima radi na tomu.

Studija, čiji su rezultati objavljeni u stručnome časopisu NeuroRegulation, prvo je ove vrste u kojemu se proučavao učinak čokolade na povećanje pozornosti, a provedeno je uz pomoć EEG tehnologije kojom se mjerila moždana reakcija na određene stimulanse kod 122 ispitanika u životnoj dobi između 18 i 25 godina.

Hina

Vezani članci

Tri šalice zelenog čaja tjedno produžuju vaš život za godinu dana!

Pijenje zelenog čaja samo tri puta tjedno može produžiti vaš život i smanjiti rizik od srčanih bolesti i udara. Antioksidansi u ovom napitku…

Tamnom čokoladom smanjujemo rizik od depresije

Umjereno konzumiranje tamne čokolade značajno smanjuje rizik od depresije, zaključila je skupina britanskih znanstvenika, a prenosi Daily…

Mlađi uz crnu čokoladu i crno vino

... kemijskih spojeva poput resveratrola, antioksidansa prisutnog u crnom vinu i tamoj čokoladi. Eksperimenti provedeni na sveučilištima u Exeteru i…

Mnogi koriste zeleni čaj kao pomoć pri mršavljenju, a ne znaju za ovu opasnost

Uz sve pogodnosti zelenog čaja koji se često pripisuje kod raznih dijeta te pomaže pri gubljenju kilograma, svakodnevno uzimanje prevelike količine…

U narednih 40 godina svijet ostaje bez čokolade?

... toplijim vremenskim uvjetima. Kakaovac može da raste samo 20 stupnjeva sjeverno i južno od Ekvatora i da bi biljka opstala potrebni su posebni…

Idealan spoj: Crveno vino i tamna čokolada utječu na pomlađivanje

Istraživači s Univerziteta Exeter i Brighton tvrde da su otkrili tajnu za pomlađivanje neaktivnih starosnih ćelija i na taj način pomažu da osoba…