FOTO/VIDEO Za lubitelje divljači: Srneći but u umaku od brusnica
Potrebni Sastojci:
srnetina, 1 kg but iz pacadžem od brusnica, 100 ghamburger, 60 gčešnjak, 7 režnjevaluk, 2 glavicekorijen celera, 1/8 mrkva, 3 suhe šljive, 50 gcrno vino, 2 dlpelati rajčice, 200 gulje sol papar prilog po želji (žličnjaci od kruha)
Upute po koracima:
Srneći but iz paca nabodemo sa štapićima mrkve, hamburgera i češnjaka.
Prepržimo na vrućem ulju te prilikom okretanja dodamo korjenasto povrće rezano na listiće.
Kada povrće omekša dodamo list lovora i podlijemo crvenim vinom i vodom. Pirjamo podlijevajući vodom dok meso ne omekša.
Kada omekša, meso izvadimo na stranu, a u umak dodamo suhe šljive i pasiramo ga. Začinimo solju i paprom i dodamo džem od brusnica.
Umak serviramo kao podlogu ispod tanko narezanog mesa.
Kao prilog možemo poslužiti krokete, njoke, široke rezance ili žličnjake od kruha.
Vezani članci