Za hladne zimske dane: Gratinirani krumpir

Sastojci za 6 osoba:
1 kg krumpira
5 žlica maslaca
1 crveni luk
3 češnja češnjaka
1 žlica zrnatog senfa
400 ml vrhnja za kuhanje
75 grama naribanog sira Gruyere
½ čajne žličice muškatnog oraščića
sol i papar po želji

Priprema:
1. Prethodno zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva, a vatrostalnu posudu, u kojoj planirate peći krumpire namastite s jednom žlicom maslaca.

2. U većem loncu rastopite četiri preostale žlice maslaca na umjerenoj temperaturi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte ga 4 do 5 minuta dok ne postane proziran. Zatim dodajte očišćeni češnjak i pirjajte još jednu minutu.

3. Dodajte senf i vrhnje i pustite da umak zavrije. Ubacite očišćene krumpire nasjeckane na tanke ploške i pirjajte ih oko četiri do pet minuta. Začinite sa solju, paprom i muškatnim oraščićem.

4. Prelijte krumpir s vrhnjem u vatrostalnu zdjelu, a na vrh ravnomjerno rasporedite sir u jednom sloju. Ako pri ruci nemate francuski Gruyer, upotrijebiti možete i neku drugu vrstu topivog sira.

5. Pecite u pećnici oko 25 do 30 minuta dok sir ne postane zlatno-žuti, a krumpiri budu u potpunosti pečeni.

Dobar tek!