Sirup od kadulje: Domaći recept u kojem bazga ima opasnu konkurenciju
Lijek je za razne bolesti, o čemu svjedoči i njezin latinski naziv "salvia" što znači spasiti. Ova čudesna biljka u mnogim hrvatskim krajevima raste samoniklo, kao npr. u Primorju, odlično uspijeva i na kontinentu, a količina cvjetova kadulje koja je potrebna za ovaj recept vrlo se lako može uzgojiti i na balkonu. Zato je opasna konkurencija i sirupu od bazge.
U Hrvatskoj je zastupljeno petnaestak vrsta kadulje, među kojima su najvažnije Salvia officinalis, Salvia sclarea i Salvia triloba.
Za sirup od kadulje je najbolje brati vrhove koji su se tek rascvjetali jer sadrže najviše aktivnih i ljekovitih sastojaka.
SASTOJCI ZA SIRUP OD KADULJE:
300 g cvjetova kadulje
50 g limunska kiselina
3 litre vode
2,5 kg šećera
POSTUPAK ZA SIRUP OD KADULJE:
1. Cvjetove kadulje i limuntus zakuhati te ostaviti da odstoje 24 sata.
2. Ocijediti kroz krpu, dodati šećer i ponovno zakuhati.
3. Vrući sirup izlijte u boce i dobro zatvorite.
4. Čepove prethodno dezinficirajte.
zadovoljna.hr
Vezani članci