Recept od pravog ´cheesecake´ majstora
Sastojci za biskvit:
200 grama čajnih kolutića
5 žlica smeđeg šećera
120 grama maslaca
Sastojci za kremu 1:
500 grama Mascarponea
1 limun
2 jaja
2 vanilin šećera
4 žlice šećera u prahu
Sastojci za kremu 2:
400 grama milerama
1 vanilin šećer
2 žlice šećera u prahu
1 vrećica želatina
Priprema:
Za biskvit: Obložite dno okruglog kalupa za torte masnim papirom. Smrvite kekse i otopite maslac. Dodajte šećer. Pomiješajte u kompaktnu smjesu. Pecite na 250 stupnjeva desetak minuta dok biskvit ne porumeni.
Za kremu 1: Pomiješati Mascarpone, jaja, vanilin šećer u prahu i naribane korice od limuna. Preliti preko biskvita. Smanjiti temperaturu na 170 stupnjeva i peći 20-ak minuta.
Za kremu 2: Želatinu pripremiti prema uputstvima na vrećici i umiješati mikserom s mileramom i šećerom.
Preliti preko kreme 2 kada je gotova. Staviti cheesecake u frižider na otprilike pet sati.
Po želji možete dodati preljev od šumskog voća.
Vezani članci