Najzdravija 'pašteta' na svijetu
Slanutak, maslinovo ulje, češnjak, limun osnovni su sastojci humusa
Na sreću tahini se već može naći u nekim bolje opskrbljenim domaćih prodavaonicama, a o vama ovisi želite li humus ukrasiti crnim maslinama, te hoćete li mu dodati i sitno nasjeckane svježe metvice. Kada riješite tu dilemu osnova stvar je u omjerima.
Teško da će vam humus odlično ispasti prvi put, jer on zahtjeva spretnu ruku u određivanju omjera maslinovog ulja, juhe u kojoj se kuhao slanutak i limunovog soka. Također, svaki recept ima i neki svoj omiljeni začin. I ne zaboravite, svježe mljeveni papar.
Želite li se i vi okušati u pripremi libanonske poslastice i najzdravijeg namaza na svijetu donosimo vam recept za humus.
Recept:
Skuhajte slanutak (ili ako baš morate uzmite slanutak iz konzerve), procijedite i dodajte mu češanj češnjaka, veliku žlicu tahinija, na vrh noža mljevenog kima i malo limunovog soka te smjesu izmiksajte štapnim mikserom uz dodavanje vode u kojoj se slanutak kuhao koliko treba da se dobijete kremastu smjesu.
Vezani članci