Kolač od bajama: Splitsko nebo

Splitsko nebo je kad sam ja bila mala bilo jako popularno,a i ja sam ga znala cesto radit dok su moje cure bile male...ma inace pred 20-30 godina svak je kući slavio rođendane,sve mame i bake su pekle torte,kolače,nikom nije bilo teško...danas su druga vremena,mlade majke su opterećene em trebaju puno radit,em trebaju super izgledat,te djecu vodit na sve moguce i nemoguce aktivnosti...i onda su na kraju dana vec preumorne da jos i peku kolače,mute kreme i sl.
Al dođu slobodni dani,svi se zazele domaćeg okusa ,pravog kolača i kreme/jer ruku na srce meni su u većini slastičarni svi kolači isti...osim par časnih iznimaka...al ti drže i cijenu...
zato kad uhvatite vremena,a treba Vam samo sat slobodnog vremena i obradovat ćete obitelj i sebe lijepim,kolačem od bajama.

Potrebno je /za veličinu oblatne/

Za biskvit od bajama:

5 žumanjka
6 bjelanjaka
10 jusnih žlica šećera
100 grama mljevenih bajama
1 dcl ulja
1 vanilij šećer
malo soli
1/2 praška za pecivo
par kapi extrakta od lješnjaka ili čokolade
1 kom ,list oblatne

Za KREMU:

250 grama maslaca
200 grama staub šećera
2 žumanjka
4 žlice kave ili prošeka ili soka od naranče

OCAKLINA:

1000 grama mliječne čokolade+100 grama čokolade za kuhanje
i još jedna žlica mermelade za premazat pečeni biskvit

PRIPREMA:

Bjeljance samo malo posoliti,vazno je da su jaja sobne temperature i svježa i istući mikserom da budu jako čvrsti.
U drugoj posudi tuci žumanjca sa šećerom,dodati ulje,extrakt lješnjaka,vanilij šećer..u tu smjesu dodavati po žlicu mljevenih bajama u /koje smo dodali malo praška za pecivo/ po žlicu bjelanjca,sve lagano mješati da se bjelanjac ne slegne.
Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva,uzeti list oblatne,staviti ga u skrovadu,i na njega rasporedite tijesto za biskvit,peći oko 20 minuta.
Na topli biskvit namazati sloj mermelade.Pričekati da se sve ohladi.

Priprema kreme:
u dva zumanjca dodati secer staub,mijesati,dodati tekucinu po zelji/od gore nabrojenih/i zatim dodati maslac i dobro izlupati.

Ovu kremu premazati preko gore opisanog biskvita,ali tek kad se ohladi.

OCAKLINA:

U posudu razlomiti obje cokolade,dodati 4-5 žlica vode i 2 žlice ulja,pustiti da se otopi i nek stane,mlako cemo preliti preko kreme.

Kad ste obavili sve,nek se kolac ohladi,rezite ga u oblike po zelji i uzivajte...pazite jako je zasitan.
Od iste smjese mozete raditi i tortu.

U slast...