Čokoladni mousse: Krema u čaši gotova za 15 minuta
Sastojci za čokoladni mousse:
- 300 grama kvalitetne tamne čokolade (oko 70 posto kakaa)
- 3 jaja
- ¼ šalice (oko 55 g) šećera
- 1 žlica kakaa u prahu (bez grudica)
- 300 ml slatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
- Malo naribane čokolade za ukras.
Priprema:
1. Čokoladu otopite na pari ili u lončiću na vrlo laganoj vatri. Kada se potpuno rastopila maknite je s vatre i ostavite da se malo rashladi.
2. U zdjeli izmiješajte jaja i šećer te mikserom miješajte oko 5 minuta ili dok smjesa ne postane blijeda, gusta i dvostrukog volumena.
3. U smjesu dodate otopljenu čokoladu i kakao u prahu te sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete kremastu masu.
4. U posebnu zdjelu izmiksajte šlag. Kada je gotov velikom metalnom žlicom postepeno dodajte šlag u čokoladnu smjesu te ga rukom sporim pokretima zamiješajte dok se sve zajedno ne stopi u laganu, pjenastu masu.
5. Kremu ulijte u 6 čaša te ostavite u hladnjaku barem sat vremena. Izvadite ih iz hladnjaka oko 15 minuta prije serviranja. Po želji ukrasite sa šlagom i naribanom čokoladom.
Izvor: zadovoljna.hr
Vezani članci