Za hladnu jesen topla krem juha od bundeve
Za četiri osobe dovoljno je oko pola kilograma bundeve (najbolje žute bundeve) te jedan krumpir i mrkva. Bundevu, krumpir i mrkvu oprati, očistiti i narezati te podliti s vodom toliko da pokrije povrće, dodati sol i kuhati na laganoj vatri 20-ak minuta, odnosno dok povrće ne omekša.
Nakon što je kuhano, povrće izvaditi u drugu posudu, izmiksati štapnim mikserom te uz lagano miješanje dodavati vodu, u kojoj se kuhala bundeva, do željene gustoće. Začiniti s još malo soli i papra, posuti svježim timijanom i naribanim muškatnim oraščićem te prokuhati na laganoj vatri još 5 minuta.
Po želji možete dodati malo vrhnja za kuhanje za glađu i kremastu strukturu juhe.
Tost kruh ili stari kruh narežite na kockice i prepecite na suhoj tavi ili u pećnici 5 minuta na 200 stupnjeva te ih poslužite uz toplu juhu.
Izvor: ipress.hr
Vezani članci