Većina ljudi griješi, ovako treba odmrzavati hranu!
No, prema norveškim znanstvenicima, to definitivno nije najbolji način, već je znatno bolje držati se recepta naših baka - i zamrznutu namirnicu staviti u vodu. "Ako planirate kuhati hranu odmah nakon odmrzavanja, nema boljeg od odmrzavanja u vodi", kaže Susanne Ekstedet sa Instituta za tehnološka istraživanja u Gothenburgu. Pravilna metoda uključuje zatvaranje namirnice u plastičnu posudu ili vrećicu i potapanja je u hladnu vodu iz slavine, budući da je voda odličan vodič.
Rezultat je ne samo zdravija, već i ukusnija hrana, ističe Ekstedet. Ne postoji niti jedan znanstveni razlog zbog kojeg bi hranu iz zamrzivača selili u hladnjak.
Da i ne kod odmrzavanja hrane
-Uvijek potpuno odmrznite namirnice prije kuhanja.
-Očistite i dezinficirajte sudoper nakon što se u njemu odmrzavali hranu.
-Uvijek koristite hladnu, a ne toplu vodu za odmrzavanje Sve namirnice obavezno treba smrznuti prije isteka roka trajanja na njima Nikad ne zamrzavajte već jednom odleđene namirnice poput mesa i ribe.
Izvor: express.hr
Vezani članci