Palačinke s bogatim umakom od meda, maslaca i limuna
Sastojci
Palačinke
2 jaja
2 vanilin šećera
250 g glatkog brašna
300 ml mlijeka
200 ml mineralne vode
Preljev za palačinke
100 g maslaca
4 žlice meda
4 žlice limunovog soka
Priprema
Jaja i šećer lagano izmutite pjenjačom pa dodajte brašno i mlijeko. Smjesu dobro izmiješajte tako da ne bude grudica. Na kraju ulijte mineralnu vodu, toliko da dobijete željenu gustoću.
U zagrijanu tavicu za palačinke kojoj ste dodali kap ulja dodajte po malo smjese i pecite palačinke. Probajte staviti što manje smjese tako da dobijete lijepe, tanke palačinke s hrskavim rubom.
Za pripremu preljeva maslac otopite na laganoj vatri, dodajte mu med i limunov sok i kratko još prokuhajte, samo do točke vrenja.
Palačinke poslužite s prohlađenim umakom.
Ako želite bogatiju verziju palačinki, uz ovaj umak polsužite i malo tučenog slatkog vrhnja, svježe maline i sjeckane pistacije.
Izvor: Slatki svijet
Vezani članci