Najstarije maslinovo ulje na svijetu staro je 8000 godina

U gradu Ein Zipporiju koji datira iz brončanog doba, od Nazareta udaljenom oko 1,6 kilometara, arheolozi su iskopali ostatke glinenih posuda na kojima su pronađeni tragovi maslinova ulja.

Kako bi se uvjerili da je riječ o ostacima maslinova ulja znanstvenici su kemijskom analizom usporedili ono što se zadržalo na starim glinenim posudama s uzorkom iz posude u kojoj se nalazilo godinu dana staro ulje, a rezultat je pokazao iznenađujuću sličnost u kemijskom sastavu.

Analizom je obrađeno 20 glinenih posuda koje datiraju iz 5800 godine prije Krista što ukazuje na to da se maslinovo ulje na taj način čuvalo prije gotovo 8000 godina.

Arheolozi su otprije pretpostavljali da je proizvodnja maslinova ulja cvala u sjevernom dijelu starog Izraela no ovo je prvi konkretan dokaz o tomu da se ova vrsta ulja u mediteranskom bazenu koristila u spomenutom razdoblju.

Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu Israel Journal of Plant Sciences.

izvor: Hina