NAVIKA MNOGIH LJUDI Treba li meso oprati prije kuhanja?
Vječita dilema svakoga ko je ikada spremao bilo kakav ručak s mesom jest je li neophodno meso oprati prije upotrebe.
Činjenica je da se na površini mesa mogu skupiti razne bakterije, pogotovo kada duže vreme stoji na istom mjestu u trgovini, te je to nešto što bi svako želio da izbjegne.
Zbog toga se ljudi odlučuju na sigurniju varijantu u tom trentuku, a to je da vodom isperu meso.
U nekim zemljama čak koriste i kiseline poput limuna ili sirćeta.
Međutim, postavlja se pitanje je li to uopće neophodan korak?
Razna istraživanja i laboratorijske provjere pokazala su da pranje sirovog mesa običnom vodom iz slavine nije učinkovito u uklanjanju bakterija i zapravo može donijeti više štete nego koristi jer se šire patogeni virusi na radnu površinu, pa tako i na druge namirnice.
Ipak, na vama je svakako da odlučite hoćete li preskakati ovaj korak ili ćete ipak prati meso prije kuhanja. Pranje meso vodom svakako nije na odmet jer nećete naškoditi mesu, ali su analize pokazale i da se na taj način ne uklanjaju patogeni, prenosi Krstarica.
Vezani članci