Blendanjem do savršenstva: tajne najboljeg smoothieja

Blendanje je opet u modi

S prvim zrakama sunca mnogi od nas iz kutija i kuhinjskih ormarića izvlače blendere i stavljaju ih na centralno mjesto u kuhinji.

Razlog je jasan - treba detoksicirati tijelo, napuniti ga vitaminima i pripremiti za ljeto. Nema boljeg načina za to od dobrog smoothieja. Donosimo vam nekoliko trikova za pripremu savršenog tekućeg obroka.

Baza

Kako bismo dobili smoothie savršene teksture, u njega treba staviti nešto što će povezati namirnice. Kao najbolje namirnice su se pokazali banana, jabuka, avokado (dovoljna je četvrtina ploda, a može i polovica), ananas i orašasti plodovi.

Zelenje

Lisnato zeleno povrće puno je minerala i vitamina te je odličan dijuretik. Ubacite u smoothie listove cikorije, špinat, matovilac, zelenu salatu, rikolu, maslačak... što god vam dođe pod ruku. Kako bi organizam iskoristio željezo iz špinata, dodajte smoothieju sok polovice limuna. Razlog je vitamin C koji pomaže tijelu da apsorbira željezo iz hrane.

Masti

Masti pomažu apsorpciju hranjvih tvari iz povrća i voća, osobito vitamina A, D, E i K. Dodajte u smoothie komadić avokada (ako već niste u prvom koraku) ili žličicu kokosovog ulja ili maslinovog, orašaste plodove ili sjemenke sincokreta.

Tekućina

Tekućina je ključna za smoothie. Možete ga napraviti s običnom vodom, bademovim mlijekom ili sokom od naranče. Kravlje mlijeko se ne preporučuje jer ga tijelo teško probavlja u kombinaciji s voćem, no jogurt može.

Začini

Zadnji, ali nikako manje važni. Začini si vrlo bitni, kako za okus tako i za nutritivni sastav smoothieja. Cejlonski cimet, kurkuma, đumbir potiču cirkulaciju i metabolizam. Izaberite jedan od njih, sasvim je dovoljno.

Dodatne kalorije

Ako želite nutritivno pojačati smoothie dodajte dvije žlice zobenih pahuljica koje ste ranije samljeli u prah. Prethodno mljevenje dat će smoothieju svilenkastu teksturu, a vama doručak koji će vas još dugo držati sitima (i poboljšati probavu).