Naslovnica Najnovije Vijesti Sport Istražili smo Hercegovina Show Marketing Oglasnik
HEDONIZAM

Naučite s nama koje vino ide uz koje jelo

Anđela S./Hercegovina.info
Vidi originalni članak

Sigurno ste se nekad našli u situaciji da trebate odabrati odgovarajuće vino uz određeno jelo… Mi sigurno jesmo!
Neki tu odluku jednostavno donesu, a za sve ostale tu je naša rubrika “UŽIVAM” kroz koju ćemo vas educirati kako biste naučili više o umijeću uživanja.


Mnogi od vas znaju da crveno vino ide uz crveno meso, dok bijelo ide uz bijelo meso i ribu, ali pravila za potpuni užitak su ipak nešto kompliciranija. Pogrešna kombinacija u trenutku može pokvariti doživljaj.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

U nastavku pročitajte neka pravila.

  1. 1. Prozračnije vino s laganim jelom, teško sa zasitnijim
  2.  
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

  3. Ovo je prvo i vjerojatno najpoznatije pravilo kod sljubljivanja vina i hrane, a odnosi se na “težinu” same hrane i vina. 
    Doslovno ne možete pogriješiti kada uparite slično sa sličnim. 
    Primjerice uz bijelo meso, ribu i povrće ide bijelo i lagano vino dok teža hrana traži i jače vino koje uz sve te jake okuse jela neće izgubiti okus. 
    Naša omiljena kombinacija uz vino su svakako sirevi.
    Tu također postoji pravilo da meki i lagani sirevi najbolje idu uz lagana bijela vina, a sirevi punog okusa najbolje idu uz jače i crvenije vino.
  4.  
2. Začinjenu hranu kombinirati uz blago vino
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Kada je hrana jako začinjena, uz nju ide laganije vino s nižim postotkom alkohola.


3. Ravnoteža kiseline između jela i vina
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Jedna od odlika jela o kojoj moramo povesti računa svakako je kiselost. Kada je vino manje kiselo od jela, vino će imati prazni okus. 
Primjerice, klasično uparivanje kamenica i pjenušca - vino visoke kiselosti savršeno nadopunjuje limun na kamenicama. 

4. Slatka jela kombinirajte sa slatkim vinom


Moramo priznati da posebno uživamo u kombinaciji kremastih slastica i omiljenih slatkih vina.
Desertna vina postoje s razlogom. Ako uz vrlo sladak desert poslužite suho vino, njegov okus će se uz sav taj snažan šećer činiti.

5. Kombinirajte vino i hranu iz iste regije
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Ljudi su stoljećima pravili vina koja prate njihova tradicionalna jela, pa ćete ovom taktikom rijetko kad pogriješiti.
Pripremate li francuski menu odaberite francusko vino iz regije iz koje dolazi jelo. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Nadamo se da ste uživali u ovom kratkom vodiču kroz kombiniranje hrane i vina. Uskoro donosimo i konkretne preporuke vina. :)

Vezani članci

BEZ PUNO KALORIJA Hrana koja će vas zasititi

"Istraživanja pokazuju da osjećaj sitosti stvara količina pojedene hrane, a ne broj unesenih kalorija. To znači da možete smanjiti količinu…

OVE GODINE NEPOZNANICA Nećemo znati koliko ima ostataka pesticida u hrani u BiH

Koliko ima ostataka pesticida u hrani u Bosni i Hercegovini, struka, inspekcija, javnost i građani ove godine neće znati jer iz…

ZAČARANI KRUG SIROMAŠTVA Hrana postaje veliki luksuz

Još jedan Međunarodni dan borbe protiv siromaštva Bosna i Hercegovina je dočekala u siromaštvu, u grupi najsiromašnijih zemalja Europe, s dugim…

ZOBENO, BADEMOVO ILI SOJINO Ovo mlijeko sadrži najmanje kalorija

Mliječne alternative biljnog porijekla uvelike se razlikuju po okusu, ali odabir zobenog, sojinog, kokosovog ili bademovog mlijeka čini razliku…

 Sve je spremno za sljubljivanje više od 200 vina s delicijama i zabavom u Dioklecijanovim podrumima!

Samo su tri dana ostala do početka festivala o kojem već bruji cijela Dalmacija. Prvi wine & walk festival pod zemljom SPLIT UNDERGROUND, ovog…

LOŠA SEZONA Suša prepolovila prinose, cijene namirnica sigurno će porasti

Predsjednik Udruženja poljoprivrednika Federacije Bosne i Hercegovine Nežad Bićo rekao je Feni da se poljoprivrednici suočavaju s velikim…