Donosimo recept za najbolji domaći sok od zove

Sok od zove ne voli samo onaj tko ga nije probao...

Vjerujemo da će se s ovom tvrdnjom složiti mnogi. Sok od zove je u Hercegovini tradicionalni ljetni sok, a mnogi tvrde da ništa ne pruža bolje osvježenje od naših poznatih visokih temperatura.

Pravljenju soka prethodi branje cvjetova, što može predstavljati odličnu priliku za divan obiteljski izlet. Ako se odlučite pripremati sok s društvom, ovaj ritual može postati najslađa ljetna tradicija.

No, da ne duljimo više, u nastavku pogledajte recept.

SASTOJCI ZA SOK OD ZOVE

30 cvjetova ZOVE
3 l vode
4 dag limunske kiseline
3 limuna
3 kg šećera

PRIPREMA SOKA OD ZOVE
1. Potopite cvjetove zove u vodu s limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.

2. Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.

3. Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje i skladištenje u staklene boce. Na taj ga način možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.

Ovaj sok je idealan dodatak i za brojne ljetne koktele o kojima ćemo vam uskoro pisati. Do tada uživajte u ovom osvježavajućem piću.