OSVJEŽITE BAKIN RECEPT Pekmez od šljiva s čokoladom koji sigurno neće dočekati zimu na polici
Isprobajte super kombinaciju šljiva i tamne čokolade! Dodate li mu i malo ruma ili vanilije dobiti ćete pekmez koji sigurno neće dočekati zimu. Osvježite bakin recept!
Sastojci
3 kg šljiva
550 g šećera
150 g tamne čokolade (70% kakaa)
5 žlica ruma
Priprema
Pripremite šljive
Šljive operite i očistite od koštica.
Stavite kuhati
Pospite ih šećerom, staviti kuhati.
Tijekom kuhanja na površini će se stvarati pjena koju uklanjajte žličicom.
Omekšale šljive usitnite štapnim mikserom
Nakon otprilike 20 minuta kad su šljive omekšale, štapnim mikserom ih usitnite, pa pustite da kuhaju još par minuta.
Dodajte čokoladu i rum
Dodajte čokoladu i rum, miješajući kuhajte dok se čokolada ne otopi.
Ulijte u teglice
Ulijte pekmez u teglice ugrijane u pećnici na 100 stupnjeva, okrenite ih naopako, pustite 5 min da se stvori vakuum.
Vratite u prvobitni položaj i ohladite.
Vezani članci