JUHA OD GLJIVA ZA 15 MINUTA Recept kojim Jamie Oliver osvaja i najveće ljubitelje hrane

Juha od gljiva koja je gotova za 15 minuta. Recept je preuzet sa stranice "Jamie Oliver - 15-Minute Meals Recipes".

Sastojci

Juha
2 luka
maslinovo ulje
1 pileća ili goveđa kocka za juhu
0,5 svežnja svježe majčine dušice
2 režnja češnjaka
4 velika šampinjona
100 g basmati riže

Prepečeni kruh

8 smeđih šampinjona
1 kruh ciabatta
1 režanj češnjaka
1 jabuka
0,5 svežnja svježeg peršina
1 limun - sok
50 g sira
šaka oljuštenih oraha

Priprema

Priprema sastojaka

Pripremite luk
Ogulite luk i nasjeckajte na sitno. Prebacite u veliku tavu s dvije žlice maslinovog ulja.

Rastopite kocku za juhu
Rastopite kocku za juhu u vodi, dodajte prstohvat soli i crnog papra, listove majčine dušice i dva sitno sjeckana češnja češnjaka.

Pripremite smeđe šampinjone
Očistite smeđe šampinjone, odvojite im peteljke i stavite peći na vruću tavu.

Dodajte peteljke u luk
U tavu s lukom razmrvite peteljke smeđih šampinjone, sirove šampinjone i rižu pa kuhajte nekoliko minuta. Sve zalijte s jednom litrom kipućeg pripremljenog temeljca i stavite na vatru.

Preprženi kruh i jabuke

Narežite kruh ciabattu
Izrežite četiri kriške kruha i prepržite na suhoj tavi. Kada dobije koricu na svaki komad utrljajte češnjak.

Narežite jabuku
Jabuku narežite na tanke štapiće i začinite grubo sjeckanim peršinom i sokom limuna.

Smeđe šampinjone stavite na kruh
Prepržene smeđe šampinjone poslažite po preprženom kruhu. Na vrh dodajte sir i orahe i stavite u pećnicu kako bi se sir otopio.

Dovršavanje juhe

Smiksajte juhu
Skuhane sastojke za juhu smiksajte štapnim mikserom do željene gustoće. Po želji dodajte vrhnje.

Juhu poslužite uz preprženi kruh
Krem juhu poslužite uz prepečeni kruh s gljivama preko kojeg ćete staviti usitnjenu jabuku.